Today Mazola would like to share this recipe. Gulai Ikan Tumis Darat by Dapoq Pdot! mind-blowing, delicious gravy
will make it almost impossible for you to put your spoon down once you start feasting! Recipe below

Ingredients:

500 grams fish fillets (such as snapper or mackerel), cut int0 pieces
2 tablespoons Mazola oil
1 onion, thinly sliced
2 cloves garlic, minced
l-inch ginger, grated
2 stalks lemongrass, bruised
2 tablespoons curry powder
1 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon chili powder (adjust according to spice preference)
400 ml coconut milk
200 ml water
2 kaffir lime leaves, torn
Salt to taste
Sugar to taste
Fresh cilantro leaves for garnish

Instructions

• Heat the 0i1 in a large pan or wok over medium heat. Add the onion, garlic, ginger, and lemon grass. Sauté until the onion is soft and fragrant.
• Add the curry powder, turmeric powder, and chili powder. Stir well to combine and cook for a minute to release flavors.
• Add the fish pieces to the pan and coat them with the spice mixture. Cook for a few minutes until the fish starts to brown slightly.
• Pour in the coconut milk and water. Stir gently to combine the ingredients.
• Add the torn kaffir lime leaves, salt and sugar. Adjust the seasoning according to your taste preferences.
• Simmer the curry on low heat for about 10 – 15 minutes or until the fish is cooked through and tender. Stir occasionally to prevent sticking．
• Once the fish is cook, remove the pan from heat. Garnish with fresh cilantro leaves.
• Serve the Gulai Ikan Tumis hot with steamed rice or bread.

Gulai Ikan Tumis Darat ni makanan orang dulu-dulu tau😍 Jom belajar cara nak masak Gulai Ikan Tumis Darat dari Dapoq Pdot. Syok nyerrr!🤤

BAHAN-BAHAN

• 500 gram isi ikan (seperti ikan kakap atau tenggiri), potong-potong
• 2 sudu besar minyak Mazola
• 1 biji bawang besar, dihiris nipis
• 2 ulas bawang putih, dikisar
• 1 inci halia, parut
• 2 batang serai, ditumbuk
• 2 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu kecil serbuk cili (sesuaikan mengikut citarasa)
• 400 ml santan
• 200 ml air
• 2 helai daun limau purut, dikoyak
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Daun ketumbar segar untuk hiasan

CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan minyak dalam kuali besar atau kuali dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, bawang putih, halia, dan serai. Tumis hingga bawang lembut dan naik bau.
2. Masukkan serbuk kari, serbuk kunyit, dan serbuk cili. Kacau rata hingga sebati dan masak seminit untuk mengeluarkan rasa.
3. Masukkan kepingan ikan ke dalam kuali dan salutkan dengan campuran rempah. Masak selama beberapa minit sehingga ikan mula perang sedikit.
4. Tuangkan santan dan air. Kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan bahan-bahan.
5. Masukkan daun limau purut yang dikoyakkan, garam, dan gula. Sesuaikan perasa mengikut citarasa anda.
6. Renehkan kari dengan api perlahan kira-kira 10-15 minit atau sehingga ikan masak dan empuk. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan melekat.
7. Setelah ikan masak, padamkan api. Hiaskan dengan daun ketumbar segar.
8. Hidangkan Gulai Ikan Tumis panas-panas bersama nasi kukus atau roti.