You are currently viewing Karipap Pusing

Karipap Pusing

Good breakfast is a must for a good mood We can never say no to Karipap Pusing (Spiral Curry puffs). They’re yummy and the heavenly filling is just mouth-watering Now, do you know a secret ingredient that makes any Karipap Pusing delicious? Don’t tell anyone but it is MAZOLA OIL! And you can make it at home! Recipe below

Ingredients:

Karipap Pusing 一 Dough 1

  • 1¼ cup Flour
  • 1 tbsp Mazola Oil
  • Pinch of Salt
  • ½ cup Water

Karipap Pusing 一 Dough 2

  • ¾ cup Flour
  • 1 tbsp Shorten i ng
  • ¼ cup Butter

Filling 一 Ingredient A

  • 1 nos Cinnamon stick
  • 2 nos Cloves
  • 2 cardamom
  • 1 Star anise
  • 6 nos Black pepper
  • 100 g Mazola Oil

Filling 一 Ingredient B

  • 80 g C urry Powder
  • 300 g Water
  • 2 Potatoes (cubed)

Instructions

  • ln a pan sauté ingredient A, once fragrant add ingredient B until it thickens and the potato is soft. Turn off heat and let it cool completely.
  • In a bowl combine the entire bowl 1 ingredient.
  • ln another bowl combine ingredient of dough 2
  • Roll the first dough and then smear the second dough on top of the first dough. Try making the surface flat and fully covered.
  • Roll like a log and then roll to make it flat. Lastly roll it like a log again.
  • Chill the log for 30 minute, after chill cut the log 1⅓ inch thick.
  • Roll it and make it round, add the chilled filling. And close it.
  • Clamp the Karipap and deep fry it in Mazola Oil until golden brown.

Enjoy!

Tidak kira lah Nasi Lemak atau Meehoon, kita sentiasa memulakan sarapan pagi dengan Karipap Pusing! Semua tahu betapa lazatnya kulit yang rangup dan inti yang banyak😍 Mari Mazola kongsikan  resipi lazat dan sihat (menggunakan bahan penting, Minyak Mazola!) Karipap Pusing😋 Resipi di bawah ⬇

BAHAN – BAHAN :

Karipap Pusing – Doh 1

  • 1 ¼ cawan Tepung
  • 1 sudu besar Minyak Mazola
  • Secubit garam
  • ½ cawan Air

Karipap Pusing – Doh 2

  • ¾ cawan Tepung
  • 1 sudu besar Shortening
  • ¼ cawan Mentega

Inti- Bahan A

  • 1 batang kayu manis
  • 2 biji cengkih
  • 2 biji buah pelaga
  • 1 biji Bunga lawang
  • 6 biji Lada hitam
  • 100 g Minyak Mazola

Inti – Bahan B

  • 80 g Serbuk Kari
  • 300 g Air
  • 2 Kentang (dipotong dadu)

CARA PENYEDIAAN 

  1. Di dalam kuali tumiskan Bahan A, setelah naik bau masukkan bahan B sehingga pekat dan kentang menjadi lembut. Tutup api dan biarkan ia sejuk. 
  2. Dalam mangkuk satukan keseluruhan bahan doh 1.
  3. Dalam mangkuk lain satukan semua bahan doh 2.
  4. Leperkan doh pertama dan letakkan doh kedua di atas doh pertama. Leperkan sehingga rata.
  5. Gulung doh pada penggelek dan kemudian gulung sehingga rata.
  6. Sejukkan doh selama 30 minit, selepas sejuk potong doh setebal 1.1- 1.3 inci.
  7. Leperkan dan bulatkan, masukkan inti yang telah sejuk tadi.
  8. Kelim karipap dan goreng di dalam Minyak Mazola sehingga perang keemasan. Selamat menikmati! ✨
Tags: ,