MAZOLA brings you a delicious Chinese recipe today, The Kung Pao Chicken. Amazingly delicious yet so healthy with very low calories per serving. Let’s cook it at home with MAZOLA oils for healthier meals everyday! 💖👌 Below is the recipe and happy trying everyone. 

Ingredients: 

• 12 oz. (340g) boneless & skinless chicken breasts (cut into small cubes) 
• 3 tablespoons roasted peanuts 
• 6 – 8 dried red chilies (seeded and cut into halves) 
• 3 tablespoons oil 
• 5 slices peeled fresh ginger 
• 2 cloves garlic, sliced 
• 1 stalk scallion, cut into rings

Marinade Ingredients:

• 1 tablespoon cornstarch 
• 2 teaspoons soy sauce  
• 1 teaspoon MAZOLA oil

Sauce Ingredients:

• 1 1/2 tablespoons soy sauce 
• 1 teaspoon dark soy sauce 
• 1 teaspoon sugar 
• 1/4 teaspoon Chinese black vinegar 
• 2 tablespoons water 
• 1 teaspoon cornstarch

Instructions:

1. Cut the chicken meat into small cubes and wash in water, pat dry with a paper towel. Then, marinate with the marinade ingredients for about 30 minutes.
2. Mix the sauce ingredients in a bowl and set aside.
3. Heat one tablespoon of MAZOLA oil in a skillet and stir-fry the marinated chicken until they are almost cooked and set aside. Clean the skillet and heat 2 tablespoons of MAZOLA oil. Add ginger and garlic slices and quick stir then add red dried chilies.
4. Stir-fry the dried red chilies, garlic and ginger until aromatic, then add the chicken meats. Stir for a while and add roasted peanuts followed by the sauce and stir continuously until all the chicken meats are coated evenly with the sauce. Add in scallion and stir for a while and you are done. Enjoy with a plate of hot rice. 😁👌

Jom cuba resipi klasik oriental ini: Ayam Kung Pao Berasal dari wilayah Sichuan di China, masakan ini wajib dicuba oleh semua penggemar masakan oriental. Hidangan unik ini mempunyai rasa masin, manis dan masam. Ia adalah lauk lazat yang enak dimakan begitu sahaja. Lebih-lebih lagi, ia rendah kalori! Gunalah minyak MAZOLA untuk menyediakan masakan yang lebih sihat!  🤩👍Berikut adalah resepinya. Selamat mencuba!  😁

BAHAN-BAHAN

• 340g dada ayam tanpa tulang & tanpa kulit (potong dadu kecil) 
• 3 sudu besar kacang tanah panggang 
• 6 – 8 biji cili merah kering (buang biji dan dibelah dua) 
• 3 sudu besar minyak 
• 5 keping halia segar dikupas 
• 2 ulas bawang putih dihiris 
• 1 tangkai daun bawang dihiris

Bahan perapan:

• 1 sudu besar tepung jagung 
• 2 sudu teh kicap 
• 1 sudu teh minyak Mazola

Bahan sos:

• 1 1/2 sudu besar kicap cair 
• 1 sudu teh kicap pekat 
• 1 sudu teh gula 
• 1/4 sudu teh Cuka Hitam 
• 2 sudu besar air 
• 1 sudu teh tepung jagung

CARA PENYEDIAAN

1. Potong daging ayam menjadi kiub kecil dan basuh dengan air. Keringkan air berlebihan menggunakan tuala kertas. Perap dengan bahan perapan selama lebih kurang 30 minit.
2. Gaulkan bahan sos dalam mangkuk sehingga sebati dan ketepikan.
3. Panaskan satu sudu besar minyak MAZOLA dalam kuali, tumis ayam yang telah diperap sehingga hampir masak dan ketepikan. Bersihkan kuali dan panaskan 2 sudu besar minyak MAZOLA. Masukkan hirisan halia dan bawang putih. Kacau seketika, kemudian tambah cili merah kering.
4. Tumis cili merah kering, bawang putih dan halia kering sehingga beraroma, kemudian masukkan daging ayam. Kacau seketika, tambah kacang tanah panggang diikuti dengan sos dan kacau berterusan sehingga semua daging ayam bercampur sebati dengan sos. Masukkan daun bawang, kacau seketika dan lauk enak ini siap dinikmati dengan sepinggan nasi panas!