With Mazola Oil, everything gets better and healthier💪 That’s not a statement but a fact😁 Pumpkins contain high antioxidant content just like how Mazola Oil does🤩 What great combo will it be if we use them both for a delicious Pumpkin Muffin recipe🤤 Recipe below⬇

Ingredients

• 1 1/2 cups (212g) all-purpose flour
• 1 tsp baking powder
• 1/2 tsp baking soda
• 3/4 tsp salt
• 1 1/2 tsp ground cinnamon
• 1/2 tsp ground nutmeg
• 1/4 tsp ground ginger
• 1 1/4 cups (255g) granulated sugar
• 1/2 cup (120ml) Mazola Oil
• 1 cup (244g) canned pumpkin
• 2 large eggs
• 1/4 cup (60ml) apple juice or water

Instructions

1. Preheat oven to 350 degrees. Line a 12-cup muffin pan with paper liners.
2. In a large mixing bowl whisk together flour, baking powder, baking soda, salt cinnamon, nutmeg and ginger for 20 seconds. Make a well in center of mixture and set aside.
3. In a separate mixing bowl whisk together sugar, Mazola Oil, pumpkin, eggs, and apple juice until well blended.
4. Pour pumpkin mixture into flour mixture and fold with a rubber spatula just until combined.
5. Divide batter among prepared muffin cups filling each nearly full.
6. Bake in preheated oven until toothpick inserted into the center comes out clean, about 20 – 25 minutes. 
7. Let cool in muffin pan several minutes then transfer to a wire rack to cool completely. Store in an airtight container.

Labu dipercayai mengandungi banyak khasiat untuk kesihatan😍 Tetapi tidak semua orang menyukai rasanya. Berikut adalah resipi terbaik untuk memakan labu dengan cara yang paling lazat dan pastinya ia adalah lebih sihat bersama Minyak Mazola, Muffin Labu✨

BAHAN-BAHAN

• 1 1/2 cawan (212g) tepung serba guna
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1/2 sudu kecil baking soda
• 3/4 sudu kecil garam
• 1 1/2 sudu kecil kayu manis (dikisar)
• 1/2 sudu kecil buah pala (dikisar)
• 1/4 sudu kecil halia kisar
• 1 1/4 cawan (255g) gula pasir
• 1/2 cawan (120ml) Minyak Mazola
• 1 cawan (244g) labu dalam tin
• 2 biji telur (besar)
• 1/4 cawan (60ml) jus epal atau air

CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Lapik loyang muffin (12 cawan) dengan pelapik kertas.
2. Dalam mangkuk adunan besar campurkan bersama tepung, serbuk penaik, serbuk soda, garam, kayu manis, buah pala dan halia selama 20 saat. Buatkan lubang di tengah adunan dan ketepikan.
3. Dalam mangkuk adunan berasingan campur bersama gula, Minyak Mazola, labu, telur, dan jus epal sehingga sebati.
4. Tuang adunan labu ke dalam adunan tepung dan kacau dengan spatula (getah) sehingga sebati.
5. Bahagikan adunan di antara cawan muffin yang telah disediakan yang isikan setiap cawan hampir penuh.
6. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan ( bakar sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah keluar bersih) kira-kira 20 – 25 minit.
7. Biarkan sejuk dalam kuali muffin beberapa minit kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Simpan dalam bekas kedap udara.